1.鍋(guo)(guo)中水開后加少許鹽(yan)和食用油，青菜入(ru)鍋(guo)(guo)焯水，立即(ji)取出沖涼，這(zhe)樣(yang)可(ke)以保持青菜翠綠；

2.木耳用(yong)冷水(shui)泡發，青(qing)菜(cai)擠去多余水(shui)份，分(fen)別切成細碎；

3.香干切成小粒；

4.青(qing)菜、木耳和香(xiang)干放入容(rong)器(qi)，加(jia)入適量芝(zhi)麻(ma)油拌勻，加(jia)入鹽和細砂糖調味，最后加(jia)入芝(zhi)麻(ma)拌勻待用；

5.混合面(mian)(mian)團所(suo)有(you)材料(liao)，用手(shou)揉光(guang)(guang)（或用壓面(mian)(mian)機壓光(guang)(guang)面(mian)(mian)片，面(mian)(mian)片用手(shou)收成(cheng)圓形面(mian)(mian)團），蓋上蓋子(zi)室(shi)溫放置20分鐘，分劑搟成(cheng)中間厚四周薄(bo)的包子(zi)面(mian)(mian)坯；

6.包入(ru)菜餡，放上刷油的籠屜，蓋上鍋(guo)蓋，室溫醒15分(fen)鐘后(hou)，鍋(guo)中(zhong)加入(ru)冷水開(kai)火(huo)，中(zhong)大火(huo)蒸20分(fen)鐘關火(huo)，不開(kai)蓋燜3-5分(fen)鐘后(hou)就可(ke)以取出食用。